老福庆豆皮根据传统做法，博采众长，以豆、米、浆等拌鸡蛋做皮，以糯米等为馅，色泽金黄透亮，外脆内嫩，以其独特风味远近闻名。因馅内包以猪腿肉、玉兰片等得名三鲜豆皮，后经改进形成多个系列一百多种口味的豆皮。
    老福庆豆皮大王连锁店，从经营上讲，是一次餐饮模式革命。它打破了几千年来，中餐不能标准化的历史。豆皮所有的原料，包括主料、配料、辅料和调料，一锅焖熟。
    老福庆豆皮，操作简单，只需要把清洗、收拾好的原材料，按量放进特制大锅里，然后放进老福庆豆皮独创的调汁，五分钟后，就可以完成全部烹饪过程。
　　老福庆豆皮，没有明火，没有油烟，采用自行设计定制的环保型专用锅制作，不需要明火烧制。无厨房、无厨师、无明火、无油烟、无污染、无噪音。
　　量化经营，是现代化标准管理的重要标志，也是麦当劳肯德基成功的关键。老福庆连锁总部借鉴国际先进的量化经营模式，率先实现中国传统小吃的经营量化。
产品量化！管理量化！！经营量化！！！
　　“资源量化”赋予了老福庆豆皮可以快速复制的特性，使开店变得非常简单！
一百多种口味，保证了豆皮成批、成系列地不断开发和挖掘，为加盟商源源不断地提供具有新卖点，让加盟商每一季都能拿出拳头菜，让顾客时时尝鲜，天天回头，让加盟商的生意天天爆满。
　 中国餐饮发展数千年，走向了一个越来越复杂的误区，这让中餐经营险象环生，口味和特色，稍有偏差，便满盘皆输。
　　如何删繁就简，如何让复杂的中国餐饮变得简单而不失美味，既是时代的需要，也是众多餐饮经营者的迫切需求。老福庆豆皮用国际标准打造中国传统小吃，让营养丰富的传统小吃走进千家万户。　
简单，是现代工业化社会的必然产物。
    经营简单化，让老福庆豆皮的成功模式快速复制和规模化膨胀。

大众版豆皮制作流程：

“老福庆”的独门秘笈
　　[现制现卖]：“老福庆”的食品现做现卖，绝对是新鲜的、卫生的，确保品质第一。
　　[即买即吃]：“老福庆”的产品是刚出炉的热气 腾腾的成品，其巨大的诱惑力令人难以抗拒。几元钱买一份，现场食用，豆皮的美妙滋味让消费者回味无穷，流连忘返。
　　[家庭用餐]：“老福庆”有统一的包装袋及精美的手提袋，下班途中，拎上“老福庆”豆皮，其乐融融 。
　　[一点多卖]：在方圆一点五公里的范围内，“老福庆”店采取一个加工点垄断经营，保证加盟者独占市场。
　　[超市]：在许多大中型城市，超市是消费者购买力量旺盛的场所，加盟店可以进驻地超市，我们会为加盟商 提供一整套进入超市的操作方案。
　　[繁华街道]：繁华街道客流量大，流动顾客相对较多，其宣传、店面、装饰、营销、促销、售卖技巧等策略会有所不同。总部的营销专家会系统辅导。
　　[居民小区]：95%以上是固定客户，小区内竞争对手少，其品种变化、口味的变化、促销的方式必须系统
　　[假日促销]：充分利用其假日的销售旺季，迅猛出击，像元旦、春节，一个节日的销售量可达平时的几倍、甚至几十倍，几天时间即可达到平常几个月的销量。“老福庆”总部备有各种销售办法，如：会员卡、贵宾卡、月卡、年卡、客户档案、累计消费折扣……
　　◆看一看哪一种方式适合您？算一算那一种方式不是利润惊人？
　　◆“老福庆”连锁总部资深营销专家和食品专家历时两年多，为老福庆制订了一系列融简单和实用性为一体的营销方案。
　　◆“老福庆”连锁总部多年来一直致力于食品科技及终端连锁店运营的研究。总结出一整套实用性和标准化极强的市场开拓和运营方案。
　　◆懂营销才能赚钱！以上营销方式必须经总部营销专家组会进行一对一的严格培训！我们会为每个加盟作店都带来巨大的收益。